Zanahorias asadas con tahini
Dale vidilla a tus zanahorias, sácalas del aburrimiento y conviértelas en un platazo.
Ingredientes
tahini o pasta de sésamo
2
zanahorias
2
limas (o un limón grande)
1 manojo
tomillo fresco
curry en polvo
comino en polvo
aceite de oliva virgen extra
sal
queso feta
miel
Preparación
Para la salsa mágica, rellena un bote con tahini (un poco menos de la mitad) y añade la misma cantidad de agua, un buen toque de sal y el zumo de dos limas. Bate con la batidora hasta obtener una salsa cremosa.
Pon a hervir un poco de agua con abundante sal y añade las zanahorias sin pelar. Cocínalas durante 5 minutos o hasta que empiecen a estar blanditas. Una vez cocidas, sácalas y colócalas en un plato con unas ramitas de tomillo fresco. Añade un toque de curry y comino, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y embadúrnalas bien. Por último, ponles un poquito de sal y llévalas directamente a la airfryer durante cinco minutos, o hasta que estén doradas.
En un plato, sirve una base de la salsa, las zanahorias cortadas en diagonal, un poco de queso feta desmigado por encima, unos hilos de miel… ¡y listo!
