Flan de queso y miel

Preparación

Pon en un frasco en el que quepa la batidora, el queso fresco, los huevos medianos (o cinco pequeños), dos cucharadas de azúcar moreno, un trozo de peladura de limón, un vaso de leche entera y tritura todo. 

Cuando lo tengas, coge unos 3-4 vasitos y colócale una buena cucharada de miel tan to en la base como en las paredes interiores del recipiente. Te tiene que quedar el fondo y las paredes llenas de miel. Llena ahora los vasos con la mezcla y cubre los vasos en film con mucho cuidado hasta que estén sellados. 

Cuando los tengas, pon una olla con agua a hervir y pon los vasos dentro. El agua debe cubrir un poco más de la mitad los vasos. Tapa la olla y déjalos unos 20-25 minutos.

Pasado ese tiempo, sácalos y ponlos a enfriar en la nevera por 8 horas. Cuando lo saques la textura será de flan. Para sacarlos ayúdate de un cuchillo para desmoldarlo.

Para terminar, echa un frasco unos frutos rojos, un chorrito de vinagre, una cucharada de azúcar moreno y el zumo de media naranja. Cierra el frasco y agita para tener el complemento perfecto para tu flan de queso.