Ensalada de pera e hinojo
Tocando ya el final del verano con la punta de los dedos… Nos lo hemos vuelto a acabar!! Pero no estés triste, siempre nos quedará la comida para recordarnos que volverá, y será fantástico!
Ingredientes
1
pera
1 bulbo
hinojo
1 manojo
albahaca
1 puñado
sésamo blanco
1
limón
canela
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Echa en un grasco un buen chorro de aceite de sésamo y otro de oliva, mete sal, un chorrazo de zumo de limón y un toque de canela, cierra fuerte y sacúdelo como si no hubiera mañana hasta que todo quede bien mezclado.
Pela la pera y córtala fina. Pon esas láminas en el plato. Ahora coge el hinojo, guarda la parte verde para usar después y parte el bulbo ala mitad. Haz tiras delgaditas y ponlas por encima de la pera.
Échale un buen toque de pimienta negra, unas semillas de sésamo blanco y, para remate, coloca unas hojas frescas de albahaca junto al verde del hinojo para decorarlo. Termina bañando el plato con el aliño preparado en el bote.
