Desayuno perfecto
Si el desayuno es la comida más importante del día, habrá que tratarla como se merece.
Ingredientes
huevos
manojo
cilantro
1
aguacate maduro
granada
lima
sal
pimienta negra
AOVE
Preparación
Mientras se calienta el AOVE en una sartén, corta el aguacate por la mitad y hazle rallitas de arriba abajo y en el otro sentido, llegando justo hasta la piel. Corta uno de los lados de la lima y pica unas hojas de cilantro muy finas. Cuando el aceite esté humeando y muy caliente, casca un huevo dentro y échale el cilantro por encima. Fríelo bien y sácalo a un plato. Coge el aguacate que has empezado a cortar, ponle un poco de sal y aprieta para que la carne salga y ponla encima del huevo. Pon un toque de pimienta por encima, unos granos de granada y un chorrito de lima.
