Bocadillo de espárragos

Preparación

En un plato, pon un chorrazo de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre, un poquito de Worcestershire sauce, un toque de sal, una cucharada de mostaza de Dijon, unas alcaparras con un poquito de su juguito y remueve bien. Coge un montón de lonchas cortadas muy finas de pavo asado y mézclalo para que se aliñe. 

Corta un buen pan solo por un lado y ábrelo. Coloca dentro unas hojas de lechuga hasta cubrir todo el pan. Coge unos espárragos en conserva enteros y colocados de tal forma que haya esparrago por todas partes . Termínalo con queso fresco (yo le pongo mató). 

Pon el bocata encima de un papel, echa un montón de pimienta negra recién molida y ¡empieza la fiesta! Añade el pavo que has aliñado y, con mucho cuidado, ciérralo con la ayuda del papel. Pártelo a la mitad y disfrútalo.